Склад і корисні властивості хлорела (chlorella)

Що таке хлорела?
Хлорела належить до групи синьо-зелених водоростей, названих «chlorophyta», які є єдиними організмами клітини, що ростуть в прісній воді. Вони виробляють енергію за допомогою фотосинтезу, і в їх складі у великій кількості міститься хлорофіл, який і потрібно для цього процесу.
Деякі турбувалися, що білки на клітинній стінці хлорели можуть викликати реакцію, подібну до алергічної, але немає жодних доказів цього, і велика кількість продуктів споживалося без негативних впливів.
Хімічний склад хлорели
Хлорела містить менше білка, ніж спіруліна, приблизно на 45%, але зате в її складі міститься повний спектр амінокислот. Тому хлорела — як джерело білка набагато краще, ніж більшість овочів, які зазвичай містять не більше 30% білка, так і поживність таких овочів досить низька.
До 20% складу хлорели складають жирні кислоти — такі, як Омега-3 (особливо ALA) і Омега-6, тому продукт визнаний дуже корисним для здоров'я.
Ще 25% хлорели становлять вуглеводи, 5% — з нерозчинного волокна, яке надає хороший вплив на травну систему. Поживні речовини хлорели набагато більш врівноважені, ніж у спіруліни, тому вона є більш корисною для здоров'я. Однак для тих, хто дотримується дієти з обмеженим вмістом білка (наприклад, вегетаріанці) більш кращим вибором є спіруліна.
10% хлорели — це безлічі вітамінів і мінералів. Це набагато вищий відсоток, ніж у спіруліни. Хлорела містить широкий спектр багатьох вітамінів і мінералів. Найбільш рясніє вона цинком, фосфором, кальцієм, вітаміном A і багатьма іншими вітамінами B. 100 г хлорели забезпечать вас:
- вітаміном В12 (80%);
- вітаміном C (13%);
- кальцієм (27%);
- магнієм (10%);
- цинком (60%).
Вітамін B12, знайдений у хлорелле, знаходиться в біологічно активній формі, і вегетаріанці можуть використовувати її як джерело вітаміну B12. Однак, щоб отримати всі поживні речовини з хлорели, клітинні стінки повинні бути відкриті до споживання, тому що травна система не зможе переварити або порушити саму клітинну стінку.
Корисні властивості спіруліни і хлорели
-
Спіруліна та хлорелла для схуднення
Вважається, що хлорела допомагає у метаболізмі і регулює гормони. У дослідженні, опублікованому в Журналі лікарської їжі в 2008 році (5), дослідники виявили, що дана харчова добавка зменшує процентний вміст жиру в організмі, рівень цукру в крові і загальний рівень холестерину в сироватці. Високобілкові дієти з продуктами, такими як спіруліна, також сприяють зниженню ваги і приборкання голоду.
-
Детоксикація важких металів
Регулярне споживання хлорели і спіруліни може допомогти в детоксикації від важких металів і токсинів, включаючи кадмій, ртуть, уран і свинець. Дослідження, опубліковане в журналі «Дослідження і практика харчування у 2009 році» (1), показало, що хлорела детоксифікуючих токсичність важких металів, включаючи кадмій. Інше дослідження, опубліковане в Clinical Toxicology в 2006 році (2), показало, що комбінація спіруліни і цинку ефективно зменшувала кількість миш'яку в організмі на 47%. У дослідженні 24 пацієнтам з хронічним отруєнням миш'яком було дано 250 міліграм екстракт спіруліни і два міліграма цинку два рази в день.
-
Лікування раку
Дослідження, опубліковане в журналі Zhejiang University SCIENCE B у 2009 році (3), показало, що хлорела допомагає боротися з раком, зміцнюючи імунну систему і посилюючи дію Т-клітин, щоб допомогти боротися з раковими клітинами. Інше науковий аналіз «Annals of Hepatology» у 2014 році (4), показав, що спіруліна значно зменшує кількість клітинних ліній раку підшлункової залози людини.
Дворічне дослідження, опубліковане в журналі Phytotherapy Research в 2006 році (11), показало, що хлорела може допомогти зміцнити ослаблені імунні системи у пацієнтів, що проходять хіміотерапію та променеву терапію для гліоми (пухлин головного мозку). Дослідники з Медичного коледжу Університету штату Вірджинія Commonweath також помітили, що у пацієнтів з глиомой-позитивним було менше респіраторних інфекцій та грипоподібних захворювань після прийому добавок хлорели.
-
Для зниження рівня холестерину
Дослідження, опубліковане в Журналі лікарської їжі, також показало, що 8000 міліграмів хлорели щодня можуть допомогти знизити рівень холестерину. Було також показано, що Spirulina знижує рівень холестерину в крові і запобігає атеросклерозу. 8-тижневе дослідження, опубліковане в Journal of Science and Nutritional Vitaminology у 2010 році (6), показало, що спіруліна знижує рівень холестерину ЛПНЩ до 41%. Це дослідження показало, що споживання більшої кількості спіруліни призведе до більшого зниження рівня холестерину ЛПНЩ.
-
Для зниження кров'яного тиску
Антигіпертензивний ефект хлорели відзначався в журналі «Клінічна та експериментальна гіпертензія» у 2009 році (7). Результати дослідження показали, що водорість значно знижує високий кров'яний тиск. Інше дослідження, опубліковане в журналі Nutrition Research в 2013 році (8), показало, що фікоцианін в спіруліні відповідає за антигіпертензивні ефекти синьо-зелених водоростей.
-
Для печінки
У дослідженні, опублікованому у Світовому журналі гастроентерології в 2013 році (9), вчені виявили, що додавання хлорели значно знижує рівні ферментів ферментів амінотрансфераз у пацієнтів з гепатитом С. Дослідження, опубліковане в журналі «Медикаментозна їжа» у 2013 році (10), показало, що ефекти синьо-зелених водоростей, таких як спіруліна при запаленні і окисному стресі, можуть сприяти профілактиці неалкогольною жирної хвороби печінки.
-
Для імунної системи
Вивчення, опубліковане в журналі Nutrition Journal у 2012 році (12), показало, що хлорела підтримує здоровий відповідь імунної системи за допомогою поліпшення активності природних кілерна клітин.
-
Для лікування діабету
Наукова робота, опублікована в Journal of Science and Nutritional Vitaminology у 2003 році (13), показала, що антиоксидантна активність хлорели може запобігти діабетичні ускладнення, такі як катаракта.
-
Для омолодження
Хлорела вважається засобом, що впливає на уповільнює процес старіння завдяки високому рівню вітаміну А, вітаміну С і глутатіон. У дослідженні, опублікованому в журналі Clinical Laboratory в 2013 році (14), виявили, що водорість знижує окислювальний стрес у курців сигарет. Відомо, що регулярні курці мають більший рівень окисного стресу, який може змусити їх виглядати старше.
- Купити протеїн в спортіКупити протеїн (від англ. Protein – білок) — органічні речовини, що складаються з амінокислот, сполучених в ланцюжок за допомогою пептидного зв'язку.Повна версія статті
- Спортпит для набору масиСпортпіт для набору маси Харчування для набору м'язової маси Перед тим , як давати рекомендації по вибору спортивного харчування для набору ваги , хотілося б відзначити , що без посилення звичайного раціону ефективність навіть дорогих добавок буде мПовна версія статті